레드 비트의 효능과 부작용, 레드비트즙으로 먹는 방법까지

레드비트란?

서양 채소의 대표적인 4 총사(비트, 파프리카, 브로콜리, 샐러리) 중 하나로 맛도 좋고, 색깔도 예뻐서 즙을 내면 환상적인 진분홍빛이 됩니다. 그래서 레드비트는  천연색소로도 사용된다고 합니다.

 

레드비트는 기후가 따뜻한 지역에서 많이 생산되고 있으며, 우리나라에서는 제주도에서 잘 재배됩니다. 순무와 비슷한 모양으로 둥근 공 모양이며 반으로 자르면 자줏빛을 띠는데, 무르지 않고 단단한 것이 좋습니다.

 

레드비트를 구해 후 감자와 고구마처럼 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 사용하고, 보관할 때에는 잎을 자르고 신문지로 싼 다음 냉장 보관해야 합니다.

 

레드비트의 효능

레드비트의 효능 중 대표적인 것은 바로 체내 중성지방과 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈압조절에 도움이 된다는 것입니다.

 

  빈혈 예방  

•  비타민과 철분이 풍부하여 빈혈에 도움이 되고, 월경 불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려져 있습니다.

   고혈압 예방

•  비트의 뿌리에는 당분 함량이 많고 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮추는데 도움을  줍니다.

   다이어트에 도움

• 레드비트는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하고, 식이섬유가 풍부하여 변비 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

   피부 미용에 도움

• 항상화 성분으로 알려진 베타인이 풍부해서 활성산소 제거에 효과적이고, 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다.

   콜레스테롤 개선에 도움

• 유해 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추고, 고밀도 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는데 도움을 줍니다.

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레드비트의 부작용

레드비트의 효능이 너무도 많은데요, 하루 적정 섭취량은 성인 기준 1/2개 정도입니다.

대표적 효능으로 혈압조절이 있는데요, 그래서 저혈압 환자는 피해야 할 식품이라고 합니다.

비트의 식이섬유가 비교적 거친 편이므로 위가 약하신 분들은 부담을 느끼실 수 있으므로 평소 위장이 좋지 않다면 찌거나 데쳐서 드시는 편이 좋습니다.

어린아이와 임산부의 경우, 신장이나 담낭에 문제가 있다면 주의해서 섭취할 필요가 있습니다.

 

 

레드비트 먹는 방법

비트의 지상부는 어릴 땐 샐러드로 이용하고, 자라면 조리해서 먹습니다. 

우리나라에서는 주로 즙을 내거나 생으로 채를 썰어서 샐러드에 넣고, 서양에서는 대부분 삶아 먹는다고 합니다.

 

• ABC주스를 만들어서 간편하게 섭취할 수 있습니다.

      : Apple(사과), Beet(비트), Carrot(당근) 비율을 1: 1/3 : 1로 맞추면 됩니다.

• 비트 피클, 물김치, 샐러드 재료, 혹은 간편하게 쪄서 먹어도 된답니다.
• 비트를 채 썰어 말려주세요, 그런 다음 약한 불에 덖어 예쁜 빛깔의 차로 마실 수도 있답니다.
• ​모짜렐라 치즈와 함께 먹으면 치즈의 칼슘과 비트의 비타민, 섬유소가 서로 영양을 보충해 줍니다.

 

마무리

 

혈관 청소부라고도 불리는 레드비트에 대해서 알아봤는데요, 먹는 방법이 불편하면 꾸준히 섭취하기가 어렵습니다. 저도 ABC 주스를 만들어 꾸준히 섭취하면 좋겠다 했는데 이 귀차니즘으로는 꾸준하기가 쉽지 않았습니다. 그래서 고민 끝에 판매되고 있는 위생적이고 정직한 레드비트즙을 구매하는 게 가장 좋겠다는 결론을 내렸습니다.

 

저도 아직 구매를 해보지는 않았는데요 레드비트즙의 효능을 자세히 알고, 구매하는 것이 좋을 듯 하여 정리해보았습니다. 혈관 청소뿐만 아니라 다이어트, 피부미용, 갱년기에도 도움이 된다고 하니 믿을 수 있는 제품을 찾아서 모두 건강한 삶을 유지하셨으면 좋겠습니다.